要避免冲克双方生肖的日期。依据八字及黄历上的记载，鼠年、马年等可能会存在一些相冲相克的情况。结合两位属牛的人士来看，避免农历属相与属相有冲突的月份和日子。
考虑农历的节气、星宿等因素。农历九月是一个适宜结婚的月份，可以根据农历九月的具体日子，参考黄历中记载的星宿和宜忌，以及吉时、吉方等信息来选择一个良辰吉日。
再者，根据两位的八字信息，可以选择在农历九月中某些天干地支相合的日子进行婚礼。这些日子不仅符合双方命理特点，而且有助于婚后的幸福和和谐。
结合以上信息，在2025年9月中，有多个适合两位牛年出生的新人结婚的吉日可供选择。其中最为推荐的日期是农历九月初八或九月十二，这两天都是较为理想的结婚吉日。在黄历上这两天的宜嫁娶，同时不与双方的生肖相冲克，是相对较佳的选择。
选择结婚吉日还需考虑双方的时间安排、亲友的参与等因素。最终的选择应该是在尊重传统习俗的也兼顾到个人的实际情况和意愿。