需要了解农历与公历的转换。农历十一月十一的日期每年都会有所不同，因为农历的月份长度并不固定。但大致换算到1991年，这个日期通常对应于公历的某一天或几天之间。我们需要知道的是，星座的划分是以太阳在黄道上的位置来决定的，因此公历的日期对于确定星座至关重要。
射手座是西方占星学中的一个星座，其日期范围大约在阳历的11月23日至12月21日之间。如果1991年农历十一月十一的公历日期落在这一范围内，那么这一天出生的人就属于射手座。
具体到1991年，我们可以通过农历与公历的转换工具查找到相应的公历日期。在确定公历日期后，再结合西方星座的划分标准，可以判断出农历十一月十一这一天出生的人的确属于射手座。
需要注意的是，虽然星座研究者在现代社会中有一定的影响力，但科学界对于星座是否与人的性格、命运有直接联系持保留意见。星座的研究依然具有一定的文化价值和心理启示作用。
通过这样的换算和分析，我们可以明确地知道，1991年农历十一月十一出生的人的星座是射手座。无论是对于自己的成长规划、情感选择还是兴趣发展，了解自己的星座特征都可能带来一定的启示和帮助。不过，也应当以开放、多元的态度对待星座相关的观点和建议，将其作为参考而非绝对的命运标签。