根据所提供的生辰信息“九月二十一日酉时十五分”，结合八字五行学说，我们可以分析出宝宝的生辰八字以及其五行属性。八字，即四柱，是根据年、月、日、时所组成的八个字，分别代表年柱、月柱、日柱和时柱。在五行（金、木、水、火、土）相生的理论中，我们可以推断每个字所代表的五行属性。
1. 年柱（九月对应秋季）五行分析：由于九月份属秋季，通常五行偏金，具体需结合年干（如农历九月XX年等具体年份信息）。
2. 月柱（十月酉月）五行分析：酉月为金月，五行属性偏金。
3. 日时柱五行分析：具体需结合农历日期和酉时（即下午五点到七点）的五行属性进行判断。
综合以上信息，我们可以确定宝宝的生辰八字及五行属性。但具体是否缺哪一种五行元素，还需结合宝宝具体的出生年月日时来详细分析。
在分析完宝宝的生辰八字后，我们可以进一步确定其五行中是否有所缺失。由于缺少具体的年月日时信息，无法直接给出答案。通常，通过分析宝宝的八字中金、木、水、火、土五行的平衡程度来判断是否有哪一种五行偏弱或缺失。在宝宝长大过程中，父母可以据此为宝宝起名、调整家居风水等方面来加以调和与平衡。
注意事项
需要特别注意的是，本篇文章的分析结果仅基于一般的命理规则进行推测，不能完全准确代表宝宝未来的运势。父母的关爱与教育才是影响宝宝成长的重要因素。在面对宝宝生辰八字等问题时，家长应保持理性态度，如有需要可咨询专业命理师进行详细解读。
根据宝宝九月二十一日酉时十五分的出生时间，我们可以初步推断其生辰八字及五行属性。但具体是否缺哪一种五行元素，需要更详尽的出生日期和时辰进行推算。无论命理如何预测，宝宝的健康成长与幸福生活仍需家长的精心陪伴和培育。在此建议家长朋友们，不要过于迷信命理，用科学的态度对待养育宝宝过程中的各种问题。