经过换算，1991年5月11日对应的农历日期为四月初八。按照西方星座的划分，这一天出生的人应该属于金牛座。
金牛座是十二星座中的第二个星座，出生于公历4月20日至5月20日之间。这个星座的人通常性格稳重、有耐心，喜欢安定和舒适的生活。他们通常有很强的物质欲望和美食喜好，同时也是忠实可靠的伙伴。
回到主题，1991年农历四月初八出生的人属于金牛座。这个星座的人在工作上能够坚持自己的目标和理想，注重细节，能够在不断努力中实现自己的价值。他们也非常珍惜亲情和友情，对于家人和朋友会表现出极高的关爱和保护欲望。
总体而言，金牛座的人个性稳定且乐观向上，是十二星座中非常值得信赖的一员。他们在面对挑战时通常能够保持冷静和沉着，这也是他们取得成功的重要因素之一。