首先需农历的正月对应着公历的不同时间段，具体到1991年农历正月出生的人，对应的公历日期大约在公历1月与2月之间。由于星座是根据公历划分，我们可以判断该时间段的星座主要是在摩羯座和水瓶座之间。
摩羯座是十二星座中最为坚韧和有责任感的星座之一。摩羯座的人往往有着坚毅的意志和明确的职业规划，他们努力工作，对家庭和事业都有着极强的责任心。水瓶座则是个性鲜明，拥有极强的创新精神，他们的思考方式独树一帜，总是有着新的见解和主张。
出生于农历正月的宝宝们虽然生在严冬但常常被比喻为在春季醒来的幼苗。而具体的星座是则受农历影响进而影响到具体的出生时间决定的。这意味着即使是出生在同一年同月的两个人，因为其生日所处的具体时间点不同，所代表的星座也不同。这也构成了每个个体性格特征与命运的独特性。
我们了解到出生于摩羯座与水瓶座交替时间的个人可能会表现出这两个星座的混合特质。他们既有着摩羯座的稳重与责任感，又有着水瓶座的创意与新奇思维。这种特质上的融合往往使得他们在人生道路上能够灵活应对各种挑战，既能够脚踏实地地工作，又能够保持对未知世界的好奇与探索。
星座只是对人类性格的一种解读方式，它并不能决定一个人的命运。每个人的人生轨迹都受到多种因素的影响，包括家庭、教育、社会环境等。即使两个同为摩羯座或水瓶座的人在性格上也有所差异。但是星座作为古老文化的产物，在一定程度上为人们提供了一种思考自我与他人的角度和方式。
总体来说，对于“1991年正月间出生是什么星座”这一问题，由于该时期正处在摩羯座与水瓶座的交替期，所以需要结合具体的出生日期来判断。无论属于哪个星座，每个人的性格与命运都是独特的。我们应当通过了解自己和他人的特点来更好地理解这个世界，共同成长和进步。