要明确1987年农历五月初一这一天的天干地支。接着，根据天干地支与五行的对应关系，即天干地支的阴阳属性和五行属性，来分析这一天的五行分布情况。
在五行中，金、木、水、火、土各有其特定的属性和作用。对于1987年农历五月初一早晨5点出生的人来说，如果某一行能量较弱，便被认为缺乏这一行所代表的元素。而要具体分析这一天出生的人的五行缺失，就需要通过具体的排盘来得知。
五行缺失与个人运势有一定的关联。比如，如果某个人命局中缺乏水元素，则可能意味着情感运势或者财运上存在一定的问题。如果缺乏的是木元素，可能代表成长发展方面会有所不足。但具体的解释和化解方法需要结合个人八字全面分析。
对于1987年农历五月初一早晨5点出生的人，要确定其五行是否缺失及缺什么，需要结合专业的命理排盘进行详细分析。而每个人的命局都是独特的，不可一概而论。如有需要，建议咨询专业的命理师进行详细解读。