在2025年农历7月20日，对应的天干地支中，日干代表了该日的五行属性。此时，需查阅农历与天干地支的对应关系，以及五行与天干地支的配属情况。午时，即中午时分，又与五行中的火有关。综合这些信息，我们可以分析出在当天午时出生的人五行中缺少哪些元素。
具体而言，通过对照农历与天干地支的配属表，可以得知2025年农历7月20日午时所对应的天干地支中五行的分布情况。若发现某一种五行元素在当日或时的天干地支中未被充分体现，则可初步判断此人生辰八字中可能缺少这种五行元素。但需要注意的是，这样的分析需要专业的八字命理知识作为支撑，个人不宜随意解读。
综合解析结果，我们可得出2025年农历7月20日中午2点40分出生的人的五行情况，从而了解其命理中可能存在的五行缺失。这种分析有助于人们了解自己的命理特点，以便在日常生活中进行相应的调整和补充。但需强调的是，五行学说的应用应基于科学和理性的态度，不可迷信命理，而应通过努力达成自己的目标。